看我准备的创意年夜大餐——金玉满堂焖素斋

为了不至于在婆婆家人面前丢脸，俺还是得事先在家里操练一下，准备在婆婆家的年夜大餐上"大展手脚，一鸣惊人”！

先来看我从李锦记美味锦囊馆学来的第一道年菜——金玉满堂焖素斋

金玉满堂焖素斋

以上原料和调料的份量可以根据自己准备的调整，调料的比例不变就行。

金玉满堂焖素斋做法

1.土豆和胡萝卜切成块。

2.杏鲍菇也切成块。

3.烤麸买回来是干的，放在凉水中泡软后切成块。

4.玉米棒煮熟切开。

将所有蔬菜焯水。

5.现将胡萝卜和土豆块放开水锅中炒至8分熟之后捞出来。

6.蟹味菇和杏鲍菇同时入锅焯软后捞出控干水分。

7.最后把小油菜放进去焯至断生。

8.锅中放少许橄榄油烧热。

9.放进蒜粒煸几下。

10.放入胡萝卜和土豆块翻炒几下。

11.再放入蟹味菇和杏鲍菇炒匀。

12.最后放进去玉米棒和烤麸。

13.加入李锦记旧庄蚝油略翻炒。

14.让每种原料都裹上蚝油汁。

15.加入2大约200毫升水，大火烧开。

16.转小火盖上盖焖煮5分钟。

17.加入李锦记草菇老抽翻匀。

18.再加入李锦记芝麻油炒匀后略勾点芡。

19.装入砂锅，用油菜心装饰即可。

美食心得

1.原料也可以随意换，能体现金玉满堂的寓意即可。比如原菜谱中的玉米笋被我换成了玉米棒，口蘑换成了杏鲍菇，因为这两样东西我都木有买到。

2.蔬菜事先焯水，这样熟的快。

3.烤麸一定要用凉水泡软，不能用热水，用热水就会泡散了。

4.这道吉祥年菜只用到了三种调料，但同样具有不可替代性，只有李锦记才会做出你要的味道哦，切记！

用心于早餐，唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢。