【芦笋鹌鹑蛋】

　　原料： 芦笋 1把 鹌鹑蛋 5-8个 枸杞 几个 生抽 1勺 芝麻油 1勺 油盐 适量

　　制作：1.准备好原材料； 2. 烧锅水加入点盐和几滴油，将芦笋整根放入锅中焯水； 3. 焯烫变色后捞出整齐地摆放在盘中； 4. 将煮好的鹌鹑蛋去壳后对半剥开摆放在芦笋上； 5. 浇淋上生抽和芝麻油； 6. 再摆放上枸杞；

　　7. 端上桌了。

　　小贴士：1. 芦笋整根入锅进去焯水， 避免营养的流失； 2. 焯芦笋时加入点盐和油能保持芦笋的色泽； 3. 鹌鹑蛋去壳后剥开摆放在芦笋上， 浇淋上调味料。