菜肴：油炸水竹

　　配料：水竹、青椒、红椒、里脊肉、植物油、盐、生酱油、大蒜

　　烹饪步骤：

　　1.烹饪前购买所有原料。主要原料是淡水竹、里脊肉和一些新鲜胡椒。因为胡椒是配菜，所以不需要太多。只需准备一个青椒和一个红辣椒，加工后切成块。再剥几片蒜瓣，洗净后切碎，直接切成蒜末。

　　2.将水竹洗净，直接切成滚刀片。把水竹放在砧板上，斜切成小块是很简单的。

　　3.之后，你需要将水竹片漂白，向锅中倒入更多的水，同时加入一些盐。直接把锅里的水烧开。水煮沸后，放入水竹片，并将水漂白。这样，里面的草酸就可以被去除，而不会使水烫太久。

　　4.取出开水竹，沥干备用。接下来，在火锅里准备热油。先把蒜末放进去，直接炒蒜香。然后将切好的青椒和红辣椒倒入锅中，短暂炒一下。

　　5.之后，倒入肉片，可能煎至肉片变色，然后煎至半熟。热烫后倒入水，加入盐调味。然后把原料和配料一起炒，然后用大火直接炒。

　　6.把锅里所有的材料都煎一下，也把材料煎到味道里。在配料出来之前加入一点生酱油，或者继续搅拌。你也可以加入一些鸡粉来调味，这样油炸的味道会更美味。但是不要过早地放鸡粉。你可以在出锅前加一点鸡粉。这样，一顿美味的饭就做好了。它不仅会感觉油腻，而且感觉非常开胃。

　　烹饪小贴士：1。你可以选择瘦肉，这样你就不会觉得油腻。

　　2.调味料的添加取决于配料的数量和个人口味，以便炒出良好的味道。

　　3.如果你喜欢辣的食物，你可以选择足够辣的青椒。我们应该搭配青椒和红辣椒的原因是油炸菜会更吸引人。

　　4.茭白切块后还需要用开水，这样不仅可以去除一些草酸，而且以后更容易油炸。

　　5.多准备些蒜末，这样油炸的菜会更开胃、更开胃。