配料：青椒、豆瓣酱、酱油、糖、食用油

　　做法：

　　1.青椒去籽，洗净，切段备用

　　2.把油倒进锅里，烧热油，将排干水分的青椒放入锅中煎至两面金黄，表皮微微起皱。

　　3.加入一勺豆瓣酱，用适量的生抽和糖煸炒，再加入适量的开水没过青椒。

　　4.转大火收汁后即可盛出食用。

　　这个虎皮青椒做好了，是不是超级简单？菜鸟也可以做出餐馆的味道。它是如此美味。小编提醒大家在炒青椒的时候不要用太大的火，否则青椒会被烧焦，影响口感。因为豆瓣酱没有被破坏，所以豆瓣酱本身是咸的，所以没有必要在后面放盐。没有做过的，可以在家里尝试。有了这道菜，我的孩子们每次可以吃两大碗米饭。