食材准备燕窝50克，鸡蛋清75克，冰糖50克。

　　方法步骤

　　1.将燕窝盛于汤碗内，倒入温水浸泡30分钟，当燕条散开后捞起，倒入白盘内，捡去燕毛羽等杂质备用

　　2.将蛋清放入深碗内，用蛋抽搅成棉花状备用。

　　3.将初处理过的燕窝放入蒸笼蒸15分钟，揭开笼盖轻轻地把蛋清倒在燕窝上面，迅速盖上用猛火再蒸1分钟取出，滤干水分把燕窝倒扣在汤碗中使燕窝朝上。

　　4.将锅洗干净，倒入清水，用中火加热，加入冰糖煮成糖水，煮开后撇去浮沫盛起，上桌时将糖水从盛燕窝的碗边轻轻注入即可。

　　小贴士

　　具有滋阴补肾、润肺缝腰、他睥开胃的独特疗效．还可减少皱纹、美容养颜。