芋头、五花肉、生抽、老抽、料酒、盐、葱、姜、冰糖、

　　首先，我们将芋头去皮冲洗干净，切成大小均匀的块状

　　接着起锅烧热，加入少许食用油，先把芋头放进锅里煎一下。中火煎2分钟左右，煎的金黄，滚刀块不好翻面，手动翻下，让芋头受热均匀些。

　　煎好后，盛出来装盘备用。接着将五花肉切成小块，另外起锅，加入一点油烧热放入五花肉块中火慢煎。

　　煎到微微发白，有油脂冒出来的时候最好，接着加入香葱和姜片，加入一勺老手一勺生抽以及三块冰糖小火炒开加入两碗开水，烧开后小火炖二十分钟。

　　三十分钟后，把煎好的芋头倒进汤里接着炖十分钟，一直到芋头软烂为止。撒上葱花就可以出锅装盘啦！

　　做这道菜小编这里有两个小心得，一是芋头先下锅煎一下再炖味道更好也不会散；二是五花肉先煎一下，不会油腻，也能去除很多油脂。