食材准备

　　鱼糕300克，红番椒（罐头）4个，洋葱1/4个，青、红甜椒各1/2个，黄甜椒1/6个，植物油少许，酱油1大匙，蒜末2小匙，白糖1小匙，精盐1/3小匙，辣椒油、胡椒粉各少许。

　　方法步骤

　　1.鱼糕放入开水中稍微焯一下去油。

　　2.焯好的鱼糕切成2.5厘米大小的块。也可以按照鱼糕的样子切成适当大小。

　　3.将红番椒罐头切成小块。如果没有红番椒罐头，可以用红番椒酱替代，然后用青辣椒来补充辣味即可。

　　4.锅热好后放入植物油，为使辣味充分入味，需先将蒜末和红番椒炒一下。辣味充分入味后，放入鱼糕一起翻炒。

　　5.鱼糕炒软后，放入洋葱、各种甜椒快速翻炒，炒一会儿后倒入混合好的调料酱调味即可即可。