素炒滑菇

　　食材：滑菇、红辣椒、芹菜、大蒜、调和油、盐巴

　　做法

　　1. 把材料类红辣椒和芹菜切好备用。

　　2. 做过上火炒倒入调和油爆香大蒜，倒入洗好的滑菇翻炒。

　　小炒鸡腿肉

　　食材：大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个

　　做法：

　　1、鸡腿延骨头剪开，剔去鸡腿骨，切大小一致的鸡丁，撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放入适量食盐，倒入10毫升料酒，打入一个鸡蛋清，抓匀后腌制20分钟。

　　2、线椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，送切段备用，锅中倒入适量色拉油，等锅中油烧热到四成，倒入鸡丁，进行炸制，炸成金黄色捞出。

　　老干妈炒蛋

　　食材：鸡蛋，生姜，大蒜，老干妈，青椒，红辣椒，洋葱

　　做法

　　1，把鸡蛋煎成荷包蛋，2-3个

　　2，姜丝、蒜下油锅。

　　3，放入切碎的青椒、洋葱。

　　4，加入老干妈。

　　5，放入荷包蛋，不要炒得太碎了。