食材准备牛肉馅300克，面粉200克，雪菜300克，小米辣3个，葱姜蒜各10克，豆瓣酱一勺，白糖一勺，植物油适量。

　　方法步骤1、炒锅倒油，五成热时放入肉馅炒散，至香酥出油；

　　2、加入一勺剁细的豆瓣酱，炒出红油后加入葱姜蒜末，炒出香味出锅待用；

　　3、雪菜泡开洗净，挤去水分后切小粒待用；

　　4、锅中不放油，炒雪菜，加糖，炒匀盛出；

　　5、起油锅，放入葱姜蒜和小米辣炒香，然后放入雪菜炒香待用；

　　6、面粉加水，搅拌揉好静置半小时，然后擀成薄面皮；

　　7、将面皮切成3块，然后在上面撒上牛肉馅，雪菜，然后将一块的折叠好；

　　8、然后放入另一块中，折叠，重复。包好后再擀成薄饼；

　　9、平底锅中放少许油，中小火，放入饼，煎至两面金黄即可。