食材准备

　　草鱼1条，猪肉末适量，香菇少许，葱姜适量，蒸鱼豉油，剁椒，白酒适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、鱼处理干净，两边抹上猪油和少许白酒；

　　2、葱姜，香菇和猪肉切碎混合加入少许酱油，麻油，盐拌匀；

　　3、将拌匀的肉馅填入鱼肚中，然后放入姜片和葱丝，表面也放入姜片和葱丝；

　　4、谷中水开后，鱼如果蒸7分钟左右，关火虚蒸5分分钟；

　　5、然后在鱼表面淋上蒸鱼豉油，撒上剁椒，用花椒煸香热油淋在上面即可。