配料：

　　龙利鱼柳 500克、蒜 6瓣、食盐 6克、蜂蜜 1茶匙、食油 1茶匙、黑胡椒粉 适量

　　烹饪步骤：

　　1.主要食材：龙利鱼柳、大蒜、蜂蜜

　　2.大蒜切末

　　3.切好的大蒜放入碗中，加入1茶匙蜂蜜

　　4.加入1茶匙食用油拌匀备用

　　5.龙利鱼用厨房纸吸去水份

　　6.切成大块

　　7.切好的龙利鱼上均有撒上适量食盐，黑胡椒粉，可以给龙利鱼做个按摩，让盐和黑胡椒粉更快入味。

　　8.浇上拌好的蜂蜜蒜汁，腌渍1小时

　　9.锅中放少许食用油，放入腌渍好的鱼柳中小火煎制。

　　10.煎至两面金黄熟透既可以了。

　　烹饪小贴士：

　　1、龙利鱼是优质的海洋鱼类，它的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防止心脑血管疾病和增强记忆都有很好的功效。2、龙利鱼中的脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。3、优质的龙利鱼是鳞片完整不易脱落的，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。