1.虾线一定要去掉吗？

　　虾线其实是虾的肠道，可能有消化物和粪便，也可能有细菌，所以请去除虾丝。

　　2.虾也有虾黄吗？

　　普通虾到成熟期时，头部有虾黄色的东西，但不多。 虾头的内脏比虾黄色的多，所以虾头中虾黄色的少。

　　3.虾头中黑色的是什么东西

　　产生黑色的原因，其实是因为各种的因素使得虾身体里面的酪氨酸酶产生的黑色素，也有一种情况是虾刚吃进的食物导致了部分内脏破裂，让虾头颜色发黑。

　　4.虾有寄生虫吗

　　人工饲养的虾里可能会有少量的寄生虫，但是只要做熟后再吃，就不会有事了。所以我们吃虾的时候一定要煮熟这样吃的才放心。

　　5.虾头重金属超标吗？

　　确实，小龙虾头的重金属含量最高，但是现在的虾都是人工养殖，所以重金属含量一般来说都在低水平内。