食材准备中粉300克，清水150克，细砂糖3小勺，盐少许，玉米油20克，酵母粉1小勺，猪肉适量，干贝适量，香菇少许，红罗布，葱末适量。

　　方法步骤1、将猪肉洗净剁成末，加入蚝油，生抽，料酒，麻油和花椒粉；

　　2、然后再加入适量的淀粉和蘑菇精拌匀，腌10分钟左右；

　　3、香菇用热水浸泡至软，干贝冲洗干净后用清水泡软；

　　4、泡好的香菇切成丝，干贝洗净拍散，红罗布切丝，葱切末待用；

　　5、将配料放入猪肉馅中拌匀，做成烙饼馅料待用；

　　5、面粉，清水，糖，盐，酵母粉混匀揉成面团盖膜发酵1小时；

　　6、将面团分小剂，擀成圆片后包入适量的肉馅，捏成包子状，然后收口朝下略擀成饼状；

　　7、平底锅中加入适量的油，放入饼胚，中小火烙至金黄翻面，加入少许清水，焖一下收水即可。

　　小贴士加一点水烙出来的饼不会太干硬，也不易烙糊。