鲜茶树菇炒肉

　　材料：茶树菇（鲜）1盘，猪肉500克，蒜苗3根，油，盐，姜，大蒜，适量生酱油

　　实践

　　1.将新鲜茶树菇在盐水中浸泡片刻，洗净，切成两段。

　　2.将五花肉洗净切片。

　　3.将蒜苗洗净，切成小块。姜蒜剪得很好。

　　4.在锅里放一点油，加入五花肉。

　　5.把油炒一下（如果油多就倒出来）。

　　6.把肉放在一边，加入生姜、大蒜和蒜苗、白段爆香。

　　7.倒一些酱油和盐，把肉煎一下，使其有味道。

　　8.加入新鲜茶树蘑菇炒至软。

　　9.炒蒜薹，翻炒。

　　酸萝卜炒猪肠

　　配料：酸萝卜；肠；盐糖生提取物；姜片；大东西；料酒；干辣椒

　　实践

　　1.用料酒和姜片将洗净的肥肠煮40分钟。

　　2.去除脂肪肠并将其切成段。

　　3.在锅中加热油，小火将干辣椒、葱和姜炒香。

　　4.炒肥肠。

　　5.加入少许糖和酱油。

　　6.脂肪肠着色后加入适量盐。

　　7.放入酸萝卜，炒两分钟。

　　8.从锅里出来。

　　番茄炖排骨

　　菜谱：粉丝豆腐、豆豉鸡、番茄炖排骨

　　配料：排骨、西红柿、蚝油、料酒、生酱油、胡椒、八角、食用油和水

　　实践：

　　1.排骨切碎，洗净备用；西红柿洗净，在热水中滚一会儿，然后取出去皮的西红柿并切成块；

　　2.排骨洗净，用蚝油、胡椒粉、料酒和玉米粉搅拌均匀，腌制约4小时；

　　3.锅中放入适量油，将腌排骨放入锅中煎至两边变黄，取出备用；

　　4.将一半西红柿、炸排骨和八角放入汤锅中，加入沸水覆盖配料，然后将腌排骨汤倒入汤锅。高温煮沸后，小火慢炖1小时；

　　5.然后加入剩下的西红柿和盐，继续炖半小时；然后把火打开，把汤收起来。