食材：猪里脊肉200克，杏鲍菇1个、辣椒1个，蒜苗1根，生姜2片，蒜瓣2个，生抽1勺，食盐3克，白砂糖少许，玉米淀粉适量

　　做法：

　　1.杏鲍菇和姜蒜切片，蒜苗切段，辣椒切丝；

　　2.里脊肉洗净切薄片，加生抽、食盐、白砂糖、淀粉和食用油，少量水抓匀；

　　3.锅中烧油，放入杏鲍菇片稍微煎一下两面，盛出备用；

　　4.锅内稍放多一点油，小火煸香姜蒜，下入肉片划散变色；

　　5.加入杏鲍菇一同翻炒；

　　6.下入蒜苗和辣椒，加一小勺水一同翻炒；

　　7.看情况加食盐调味，收汁出锅。