黄焖鸡

　　食材

　　鸡肉适量、香菇适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、黄焖酱汁适量

　　做法

　　1、准备好黄焖酱汁，姜切片，大葱拍扁。

　　2、锅中放水烧热，放入鸡肉焯烫。

　　3、香菇洗净去蒂，将鸡肉捞出，洗干净后控空水分。

　　4、香菇切成四瓣，放入碗中用开水烫一下。

　　5、锅中放油烧热，放入葱姜爆香。

　　6、放入酱汁炒出香味儿，放入鸡肉翻炒均匀。

　　7、放入香菇，翻炒均匀，放入300克的水，烧开后改小火焖。

　　8、青椒洗净，切小块儿，大火收汁。放入青椒，翻炒均匀即可。

　　干锅菜花

　　食材

　　500g菜花/10个干辣椒/2个葱白/3粒蒜头/2片生姜/1个细红椒/1个细青椒/30g干虾仁/适量油/适量盐/适量黑胡椒粉/适量蚝油/适量生抽

　　步骤

　　1.菜花洗净掰成小块。

　　2.烧热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

　　3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

　　4.干虾仁清水泡着备用。

　　5.青红椒洗净切斜段。

　　6.烧一锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

　　7.下滤干水的干虾仁煸香。

　　8.倒入干红椒。

　　9.倒入焯过水的菜花翻炒。

　　10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

　　泡椒黄瓜条

　　1.黄瓜洗干净切成等长的条

　　2.加盐抹匀腌制半小时

　　3.准备泡椒半碗，连汁加料都要

　　4.腌制好的黄瓜条攥干汁水，凉白开冲洗下

　　5.黄瓜条加入泡椒+泡椒水、红椒、蒜片

　　6.调入半勺生抽、1勺白糖、和少许的辣椒油，搅拌至白砂糖融化即可