主料：腐竹，香菇

　　配料：青椒，蒜米，生抽，胡椒粉，油，盐

　　制作步骤

　　1：把干腐竹泡软

　　2：腐竹泡软挤去水分，切段，香菇切片，蒜米切末，青椒斜刀切段。

　　3：锅里加适量食用油，油热后下入蒜，青椒翻爆出香味。

　　4：放入香菇翻炒均匀

　　5：下入腐竹段继续翻炒。

　　6：加入适量生抽，胡椒粉和盐翻炒均匀。

　　7：倒入半碗清水焖两三分钟后即可出锅。