配料：酸豆角100克、肉沫150克、葱适量、姜适量、蒜瓣适量、红椒适量、食用油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量 烹饪步骤：1.将酸豆角泡上一会洗净切小段

　　2.将蒜瓣切碎，姜切沫，切葱花，红椒切圈

　　3.将肉剁碎放碗里，给点料酒少加点姜和葱拌匀（剩下的姜和葱后面还要用）

　　4.热锅冷油倒入肉末煸炒

　　5.看图肉沫变白色盛出备用

　　6.锅底留油倒入姜，蒜，红椒爆香

　　7.倒入酸豆角翻炒

　　8.再加入肉末一起煸炒

　　9.翻炒均匀后少给点盐

　　10.加入糖

　　11.再给点老抽

　　12.煸炒片刻后加点鸡精提鲜关火。看图这是做好的酸豆角

　　13.装盘出成品图了，将葱花撒在上面。是不是简单美味呢？请试试看，开吃吧。

　　配料：白萝卜适量（半根）、香菜2棵、小米椒2个、油适量、生抽1汤勺、香醋半汤勺、白糖少许、香油少许、红油（油辣子）半汤勺、盐少许、胡椒粉少许、蒜2瓣 烹饪步骤：1.白萝卜削皮洗净、香菜、小米椒、蒜洗净。

　　2.用工具把萝卜擦成丝（或用刀切成丝）、小米椒切结、香菜切段、蒜切粒。

　　3.净锅里加适量油烧热、加入小米椒结、蒜粒爆香。

　　4.取大点的容器、加入萝卜丝、把爆香的小米椒、蒜粒全部倒入容器里、

　　5.容器里加入生抽、香醋、香油、胡椒粉、白糖、红油（油辣子）、少许盐、香菜。

　　6.拌均匀、

　　7.盛入盘、即食。

　　配料：莲藕400克、青椒10克、红椒10克、干辣椒20克、亚麻籽油H适量、水淀粉适量、盐4克、生抽1小勺、胡椒粉4克、鸡粉4克、姜10克、蒜10克、葱1小段、白糖2克、味精3克 烹饪步骤：1.莲藕去皮冲洗干净，切成丁浸泡在水里。

　　2.佐料备好。干辣椒去籽剪成2厘米的段，青红椒切丁。姜，蒜，葱处理好备用。

　　3.锅里添加适量的水烧沸，放入藕丁焯水。

　　4.焯好水捞出来备用。

　　5.锅里放入适量的油下入干辣椒，青红椒，姜，蒜炒出香味。

　　6.下入藕丁后，添加少许的清水翻炒几下，放入盐，鸡粉，白糖，生抽，味精翻炒均匀。

　　7.最后下入葱，勾芡之后掂几下锅即可出锅装盘。

　　8.一道色香味俱全的菜肴就展现在你的面前咯。

　　配料：鸡蛋四个、干木耳3至4朵、尖椒两个、洋葱少量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量 烹饪步骤：1.鸡蛋打入碗中，放入少量盐，鸡粉，水淀粉，搅拌匀，待用

　　2.干木耳用水泡发洗干净，尖椒，洋葱洗干净

　　3.起锅热油放入鸡蛋

　　4.慢火煎至金黄

　　5.煎好的鸡蛋装盘待用

　　6.起锅热油放入姜沫，蒜沫，爆香

　　7.放入木耳，尖椒，洋葱，炒匀，放一点，料酒，盐，鸡粉，生抽调好味

　　8.再倒入炒好的鸡蛋一起炒匀

　　9.翻炒匀放一点水淀粉收汁起锅

　　10.装盘搞定，简单吧，

　　配料：土豆2个、瘦肉一小块、油，盐，酱油各适量、葱，姜，蒜，各适量 烹饪步骤：1.准备好食材

　　2.葱，姜，蒜，都切末

　　3.肉切丝，加淀粉，酱油拌均匀腌十分钟，

　　4.土豆肖皮，切片在切丝。

　　5.土豆用清水泡一下，以免被氧化变色就不好看了。

　　6.锅烧热，下油加腌好的肉丝炒至变色，捞起装盘备用。

　　7.另起油下姜，蒜爆香，

　　8.加土豆丝，翻炒几分钟后加肉丝，盐，葱翻炒两分钟即可出锅。

　　9.装盘

　　配料：南瓜200克、玉米油，盐，鸡精，水适量、蒜，葱花，胡椒碎适量 烹饪步骤：1.南瓜洗净去皮去籽切片备用

　　2.葱切好备用

　　3.炒锅热油放入蒜末

　　4.蒜出香味倒入南瓜片翻炒

　　5.然后加入适量水盐盖盖闷2分钟

　　6.听到滋滋的声音开盖放适量鸡精搅匀关火

　　7.出锅盛盘撒少许葱花，黑胡椒碎装饰即可

　　配料：茄子300克、葱适量、姜1片、大蒜2瓣、黄豆酱1勺、清水1碗、蚝油1平勺、糖半勺、水淀粉适量、鸡精适量 烹饪步骤：1.准备食材：把茄子洗净切成手指粗细的条状、小葱切葱花，姜切小片、大蒜切蒜末、香菜切小段。

　　2.锅中放适量油倒入茄子，炸透后捞出沥干油分备用。

　　3.锅中留少许底油放入葱姜蒜炝炒。

　　4.再放入黄豆酱炒香。

　　5.倒入茄子翻炒均匀。

　　6.添入一碗清水煮开。

　　7.调入蚝油、糖和鸡精小火闷炖五分钟。

　　8.倒入水淀粉大火收汁，撒香菜段即可出锅。