蒜苔鸭杂

　　用料

　　主料蒜苔300克鸭杂200克

　　辅料盐一勺植物油15克红椒数个酱油5克醋10克味精2克

　　做法

　　1.蒜苔，米椒，鸭杂

　　2.蒜切段 ，米椒切丝，鸭杂切碎

　　3.先炒鸭杂

　　4.放盐

　　5.炒匀

　　6.淋上白醋去腥

　　7.放进米椒炒匀

　　8.炒香炒干水分待用

　　9.另放油倒进蒜苔

　　10.放盐

　　11.炒断生

　　12.倒进炒好的鸭杂

　　13.淋上酱油炒匀

　　14.出锅煎撒上味精

　　土豆蒸猪蹄

　　用料

　　主料猪蹄半个土豆250克

　　辅料盐一勺茶籽油15克酱油5克老干妈20克香葱10克生姜数片

　　做法

　　1.清理好的猪蹄

　　2.土豆去皮切丁，猪蹄斩块，切点姜片

　　3.烧油，倒进猪蹄炒匀

　　4.淋上酱油

　　5.放盐姜片炒匀

　　6.放进土豆

　　7.放上老干妈

　　8.炒匀

　　9.盛碗里

　　10.放进蒸锅

　　11.蒸一小时左右蒸烂才好吃

　　12.撒上香葱上桌

　　蒜苔香肠

　　用料

　　主料香肠200克蒜苔200克

　　辅料盐2克植物油15克米椒20克生抽5克味精2克

　　做法

　　1.香肠切片，切点米椒，蒜苔切段

　　2.先炒米椒炒香

　　3.下入香肠

　　4.翻炒翻炒

　　5.炒香出锅待用

　　6.另起锅烧油，下入蒜苔炒匀

　　7.放盐

　　8.炒断生

　　9.倒进炒好的香肠

　　10.淋上生抽炒匀

　　11.撒上味精

　　12.装盘上桌