食材准备胡萝卜丁300克，鲜蘑菇丁150克，土豆丁150克，香干丁100克，青豆粒100克，洋葱丁100克，绍酒20克，黄酱40克，白糖5克，味精2克，黑胡椒粉适量，油适量，清水。

　　方法步骤1、锅中加入适量的油煸炒黄酱，炒香；

　　2、然后倒入所有的蔬菜丁，炒匀后加入绍酒；

　　3、然后加少许清水，翻匀盖锅焖5分钟；

　　4、焖至断生后撒入适量的白糖调味，然后撒入少许味精，黑胡椒粉调味；

　　5、然后旺火收汁出锅装盘即可。

　　小贴士蔬菜丁尽量切均匀，方便同步炒熟。