羊肉和萝卜常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效胡萝卜适宜人群

今天小编来教大家羊肉萝卜汤的做法窍门，让美食围绕在你身边。

羊肉萝卜汤

主料：草果5克，羊肉500克，荷兰豆100克，萝卜300克。

辅料：生姜10克，香菜、胡椒、盐、醋各适量。

羊肉萝卜汤的做法步骤

羊肉萝卜汤的做法

1、羊肉清洗干净，切成2厘米见方的小块。

2、荷兰豆拣选后淘清洗干净，切去头尾。

3、萝卜切3厘米见方的小块。

4、香菜清洗干净，切段。

5、将草果、羊肉、荷兰豆、生姜放入锅内，加水适量。

6、然后置大火上煮沸，移小火上煮1小时。

7、再放入萝卜块煮熟，放入香菜、胡椒、盐、醋即可。

选购技巧

1、细小的胡萝卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。

2、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

羊肉的营养价值及功效与

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。

煲汤网小提示

生姜和羊肉能一起吃吗:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃吗:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效