香葱小芋汤，是广东客家的一种小汤做法。自从上次做了菜心芋汤，回味无穷。

今天下班回来晚了，没有买菜，再阳台上扒了几个葱，把家里小芋头来煮熟，做了一款美味的香葱芋头汤。粤菜就是简简单单，清淡好吃。

香葱小芋汤

主食材：小芋头500克、香葱100克

配料：花生油3ml、盐3克、鸡粉1克

香葱小芋汤的做法步骤

香葱小芋汤的做法

1、准备食材：小芋头、香葱等；(家里的芋头和紫色放一块，于是拍照的紫色来蹭热度。)

香葱小芋汤的做法步骤

2、小芋头洗净煮熟，去皮；

香葱小芋汤的做法步骤

3、煮熟的芋头，切块、香葱洗净切碎；

香葱小芋汤的做法步骤

4、热锅倒油，把切的芋块炒香；

香葱小芋汤的做法步骤

5、芋块一边翻炒一边压碎成泥或小块。

6、加入沸水、鸡粉，再次煮沸改为小火熬煮成浓汤；

香葱小芋汤的做法步骤

7、盐，香葱放入锅中，拌均即可。

香葱小芋汤的做法步骤

香葱小芋汤做法小贴士

1、芋头选择小芋头比较顺滑；

香葱小芋汤的做法步骤

2、加入香葱很美味。

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