沙锅羊肉萝卜汤

原料：羊腿肉500克，姜50克，盐1克，鲜汤1000克，白萝卜400克，葱10克，味精4克，胡椒面1克。

沙锅羊肉萝卜汤的做法

1．羊腿肉剔骨改刀成块，入沸水锅汆水待用。

2．白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

3．炒锅中加油烧热，下姜、葱、羊肉炒香出味。

4．炖锅中加鲜汤和炒过的羊肉，烧沸后打去浮沫，下萝卜，然后改用小火慢炖至羊肉?软，加入调料调味即可。

特点：汤汁鲜美，羊肉熟软，回味悠长。

沙锅羊肉萝卜汤

煲汤网特别提示

1．羊肉必须汆尽血水，而且还应炒香。

2．萝卜块切得不能太小。

3．需打尽浮沫，汤色才好。

羊肉的营养价值及功效与

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。

煲汤网小提示

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萝卜和羊肉能一起吃吗:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效