莲藕排骨汤

原料：莲藕300g、排骨500g、生姜3g、盐5g、味精3g

莲藕排骨汤的做法

1、排骨清洗干净，斩成段。

2、莲藕清洗干净，切成小块。

3、生姜清洗干净，切片。

4、锅上火，加水烧沸后，下入排骨段焯去血水，捞出。

5、将排骨段、莲藕、姜片一起装入炖盅内，加入水。

6、再隔水炖40分钟。

7、最后调入盐、味精即可。

(3)莲藕排骨汤的做法步骤

提示：莲藕不能放在铁锅里煲，以免被氧化。

莲藕的功效与作用

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。