在阳气渐收，阴气渐长的秋季，贵在养阴防燥，所以多食用一些白色润肺的食材是最好的选择，正当季的莲藕、山药、梨、银耳等，可以滋养身心，安神除燥。这次专门挑选了被称为“红花藕”的莲藕品种，煲出来的汤色微微泛红，汤味清甜。经过长时间烹饪的红花藕，格外粉糯美味。

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

莲藕花生排骨汤

最适合秋天饮用的靓汤--莲藕花生排骨汤

材料：排骨一斤、莲藕一斤、花生30克、枸杞适量

调料：老姜

莲藕花生排骨汤的做法

1、排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破。

2、莲藕刮去表皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内。

莲藕花生排骨汤的做法

3、盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可

莲藕花生排骨汤做法

ＴＩＰＳ：

1、没有高压锅的，也可用砂锅煲制，在第二步放入所有食材后，大火烧开，再转小火煲一个小时即可。

2、此汤不用放盐，更能品味莲藕的清甜

莲藕花生排骨汤1

莲藕花生排骨汤3

花生的营养价值很丰富

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。

煲汤网小提示

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