最近温差特别大，虽然中午的时候阳光明媚，穿短袖也正好，可清晨和傍晚总是凉飕飕的，尤其是室内，窝在沙发里总是觉得凉飕飕，披着小毯子才感觉暖和些。不知道你有没有这样的习惯，反正每当天气阴凉的时候总想吃上一锅热腾腾的炖菜或者汤菜。

黄灯笼辣椒酱是家里冰箱一直备着的，冻豆腐也是之前就冻好的，去市场买一大块新鲜的豆腐，回来切成小块分成两份用保鲜袋装好，冻在冰箱，吃的时候拿出来一份，很方便。中秋节的时候在家吃火锅，吃了一份冻豆腐，那次是把冻豆腐完全解冻之后才入锅煮的，这次呢，只是稍稍解冻就入锅了，结果老李说这次的冻豆腐很劲道，而上次完全解冻的吃起来有些绵软。

昨早起来去市场买菜，转了一圈，也不知道吃什么，最后在菜摊上买了包金针菇，想着家里冰箱还有一把蟹味菇，冻豆腐，辣椒酱，正好一起煮来吃。转身在鱼摊上看见蛎黄挺好，买了半包，回去一起煮，添添鲜味。回到家去冰箱里拿冻豆腐，看见上次吃火锅剩下的一点羊肉片，索性一起煮了。

蛎黄杂菇煮冻豆腐

这个菜可真是一点技术含量都没有，做法说到底只有一个字--煮。可味道是极鲜美的，和着热腾腾的米饭一起吃，吃的身上暖呼呼的，要是你也觉得屋里凉飕飕的，就试试这个菜吧！

简单煮煮的鲜美滋味-----蛎黄杂菇煮冻豆腐

原料：蛎黄、冻豆腐、蟹味菇、金针菇、羊肉片.

调味料：姜末、灯笼辣椒酱、盐.

蛎黄杂菇煮冻豆腐原料

蛎黄杂菇煮冻豆腐的做法：

1.锅里倒油，放入姜末和辣椒酱，炒香，放入适量清水，大火烧开。

2.放入蘑菇和冻豆腐，大火烧开后转中火在煮5分钟。

3.放入羊肉片和蛎黄，煮至羊肉片和蛎黄成熟，加盐调味即可。

蛎黄杂菇煮冻豆腐的做法

煲汤小提示：

1.蘑菇可以换成口蘑、鲜蘑、海鲜菇、鸡腿菇等，根据自己口味来选择，不建议用香菇，香菇比较抢味。

2.羊肉片是上次吃火锅剩下的，没有可以不放。

3.如果没有灯笼辣椒酱，可以选择其他合口的辣椒酱。但建议还是尽量使用灯笼辣椒酱，味道很特别，不是别的辣酱能够代替的。淘宝或者一般大型超市都有售。

4.如果实在不喜欢吃蛎黄，可以用其他海味代替，比如扇贝肉、蚬子肉、虾仁等。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会