愿妈妈青春永驻----花菇花生肘子煲

“世上只有妈妈好，有妈的孩子像个宝”，一边抱着女儿一边哼着这首歌，时光飞逝，如今自己也当妈妈了，为人母之后才知道世上真的只有妈妈好。

母亲节已过，也没机会回老家亲自煮个什么菜孝敬她，在这里仅于文字和美食感谢妈妈。肘子含有丰富的胶原蛋白，希望妈妈皮肤越来越好，青春永驻。花生和黑豆也都是美容食材，妈妈年轻的时候皮肤白白嫩嫩的，眼睛也大大的，绝对是个美女，希望岁月不要残忍的在妈妈脸上留下痕迹，希望妈妈永远年轻美如花。

花菇花生肘子煲

花菇花生肘子煲

食材：肘子一个、花菇若干、花生若干、黑豆若干、香叶若干、八角3颗、桂皮一小段、生姜适量、冰糖若干

调料：酱油、花雕酒

花菇花生肘子煲的做法

1、花菇洗干净后浸泡10分钟左右

2、将肘子放沸水中滚一下，去除血沫，记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥

花菇花生肘子煲步骤1-2

3、捞起肘子，控干水分

4、锅里放少量油，加入几颗冰糖，熬至微微冒泡，放入肘子炒糖色

花菇花生肘子煲步骤3-4

5、将炒好糖色的肘子放入电饭煲，加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片，还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒

6、电饭煲煮开后按“汤”键，炖一个半小时即可

花菇花生肘子煲步骤5-6

买的是肘子，所以瘦肉也比较多，在我们老家，

女儿出嫁都要给娘家送大肘子的，呵呵

各种肥而不腻啊，呵呵，妈妈肯定喜欢

特别提示

1、肘子一定要先滚过水，加入料酒和姜片能帮助去除肉腥味

2、炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看

3、泡过花菇的水加入材料中炖，味道会更香

花生的营养价值很丰富

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。

煲汤网小提示

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