海带排骨汤

口味：鲜香味

操作时间：140分钟

原料：海带、排骨各200克，黄豆25克，蜜枣2个，姜片、盐、鸡粉、香油各适量。

1、将排骨洗净，斩成段。

2、将排骨放入开水锅中焯烫，捞出。

海带排骨汤步骤1-2

3、将海带洗净，切成丝，姜切片。

4、锅内添适量清水，放入海带丝、排骨段。

海带排骨汤步骤3-4

5、加入黄豆、蜜枣、姜片，大火煲半小时。

6、转小火煲2小时。

海带排骨汤步骤5-6

7、加盐、鸡粉调味。

8、淋入香油即可。

海带排骨汤步骤7-8

特别提示

海带的正常颜色是褐绿色和深褐绿色，海带经腌渍或晒干后，具有自然灰绿色。

海带排骨汤的做法

食用海带前，应当先洗净再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。

煲汤网小提示

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