换个花样来吃鱼了，上次的草鱼块，剩下了一部分，就用大蒜与鱼块一起炖了。

大蒜炖鱼可去腥、提鲜、增香，哈哈，大蒜与鱼块还相当的搭哈。经过慢慢的炖，鱼块收干了酱汁，很入味，很香，味道相当的不错。

与鱼一起炖过的大蒜味道也不错，别有风味哦。

大蒜炖鱼块

原料;草鱼块、大蒜、青椒、葱、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐、醋。

大蒜炖鱼块

大蒜炖鱼块的做法

1、草鱼切块，青椒切块，大蒜剥皮，姜切片。

2、鱼块放少许盐和料酒腌制一下。

大蒜炖鱼块步骤1-3

3、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁。

4、锅里热油，先放入鱼块煎、两面煎到金黄。

大蒜炖鱼块步骤4-6

5、加入姜片和大蒜粒一起煎。

6、将碗汁倒入锅里，大火煮开。

大蒜炖鱼块步骤7-9

7、边煮边收汁，汁收得差不多时，加入青椒，炒至断生时即可。

大蒜炖鱼块的做法

温馨小提示：

1、生抽、老抽和蚝油都有咸味，腌制时少放盐哦。

2、加大蒜后不要炖得太烂了，那样口感就不好了。

大蒜的健身功能

现代科学研究证明，大蒜不仅营养丰富，而且具有多种治病防病的功能。根据测量，每100克大蒜含有蛋白质44克，脂肪02克，糖236克，钙5毫克

煲汤网小提示

大蒜和肉能一起吃吗:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃吗:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还