【丝瓜烩油条】

　　食材：

　　丝瓜1条、油条1条、菜椒50克、蒜、盐、水淀粉、油。

　　1、将丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，油条切小段，菜椒洗净切块，蒜切末备用。

　　2、锅内加入少量油，放入油条小火煎，煎脆后盛出待用。

　　3、锅内重新热油，油温升高后，下切好的蒜末炒香。

　　4、香味出来做，下丝瓜和菜椒，大火快速翻炒。

　　5、加入适量水或是高汤，煮至断生。根据自己的口味，加入适量盐炒均。

　　6、将准备好的水淀粉淋入，快速翻炒均匀。

　　7、加入油条，快速翻炒均匀即可出锅。

　　8、香味和鲜甜的味道相互融合，非常好吃——

　　小贴士：

　　1、煎油条的时候小火慢煎就可以了，不要开太火，比较容易煎焦。

　　2、最后一步加入油条的时候，翻炒2、3秒就可以了，要趁着油条还没吸汁变软的时候，盛出味道最好。

　　3、喜欢吃辣的，还可以将菜椒换成辣椒来做。