准备食材：洋瓜一个，牛肉

　　把准备好的食材清洗干净，同时要把佛手瓜切片。

　　热锅下油，放入少许葱姜炝锅。放入牛肉。翻炒至牛肉变色。再放入洋瓜。翻炒至断生。再加盐和适量清水翻炒30秒。再加入水淀粉。翻炒均匀关火即可。

　　营养小贴士：

　　洋瓜营养丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃洋瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。洋瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。