牛肉炖汤

　　食材准备牛腩适量，粉丝适量，小葱适量，香菜，姜，香叶，咖喱粉，盐，料酒适量。

　　方法步骤1、牛肉切成小块，洗净后放入冷水锅中，烧开捞出；

　　2、冲洗干净血沫后加入足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶；

　　3、大火烧开后撇去浮沫，加入料酒去腥，烧开后转为小火炖煮2小时；

　　4、然后加入适量的盐调味，粉丝泡软待用；

　　5、另取一锅，放入煮好的牛肉和清汤，加入咖喱粉煮开，小火煮5分钟；

　　6、然后放入粉丝煮开，撒入香菜和小葱末，加入少许辣椒酱即可。