椒香脆骨

　　食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量；

　　做法：

　　1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段（小贴士：怕吃辣的能够换成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片备用；

　　2、锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；

　　3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；

　　香辣虾仁蒸南瓜

　　材料：南瓜500克、虾仁100克、盐、油、蒜蓉辣酱、料酒、葱

　　做法：

　　1、南瓜、鲜虾，南瓜去皮洗净切片，摆盘，虾仁剥掉虾壳。

　　2、用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌制片刻，摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁。

　　3、最后再铺上蒜蓉辣椒酱，上笼蒸熟，大约十分钟。

　　西兰花炒虾球

　　食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油

　　做法

　　1，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。

　　2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。

　　3，胡萝卜去皮切片；蒜切末。

　　4，西兰花稍焯烫捞出。

　　5，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。

　　荷兰豆炒腊味

　　做法

　　1.将荷兰豆去蒂，撕去老筋，浸泡洗净备用；

　　2.枸杞浸泡洗净备用；

　　3.腊肠切薄片备用；

　　4.蒜切碎末备用，用红薯粉调勾芡粉

　　5.锅内热油，五六成热时下蒜泥爆香，放腊肠翻炒出油

　　6.放荷兰豆继续翻炒，加入适量清水

　　7.荷兰豆炒熟后放枸杞

　　8.放一点勾芡粉勾芡，不用太浓稠