麻辣小龙虾

　　食材：小龙虾，干辣椒，花椒，麻椒，葱，姜，蒜，生抽，盐，食用油，鸡精，白糖，料酒。

　　步骤：

　　1.清洗小龙虾。用小毛刷将虾身刷干净，清水多冲洗几遍，去除头尾和虾线。

　　2.锅中倒入油，油量可以多一些。等油热好后，放入干辣椒，麻椒，花椒煸香。

　　3.加入切好的葱姜蒜一起煸炒出味。

　　4.倒入处理好的龙虾爆炒，并淋上料酒提鲜。

　　5.最后加入盐，鸡精，白糖，生抽调味。