【莲菜炒肉片】食材准备莲菜、瘦肉、淀粉、盐、味精、植物油、姜、料酒、蒜

　　【莲菜炒肉片】制作步骤1、将莲菜清洗干净之后，切成片状放入清水中侵泡几分钟。

　　2、猪肉切成薄片，用淀粉、盐腌制几分钟，姜、蒜切成片状备用。

　　3、炒锅放入适量的油，将肉片倒入锅中，大火滑开，等到肉变色之后盛出备用。

　　4、利用锅中的余油，将姜、蒜下入其中，爆香。

　　5、爆香之后，下入莲菜大火翻炒几下，倒入肉片继续翻炒。

　　6、等到莲菜差不多的时候，放入适量的盐、味精翻炒均匀即可出锅啦。