香辣豆腐

　　材料： 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子

　　1、豆腐切成长条，豆芽放锅里煮熟

　　2、平底锅加入豆腐煎

　　3、一面煎金黄翻面煎

　　4、煮好的豆芽倒入盆里

　　5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油

　　6、蒜苔准备好，然后加入蒜苔炒匀，。炒至变色，然后加入水

　　7、大火煮开加入豆腐条，豆腐条加入后炖

　　8、然后加入鸡精，把豆腐摆盘里，加入一半蒜泥

　　9、另起锅，锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒

　　10、炸香后倒入豆腐上，在撒些小葱即可

　　沧拌藕片

　　材料：藕、干红辣椒、白糖、醋、猪油、花生油、盐、蚝油、香油、姜、蒜、料酒

　　做法：

　　1.姜切片、干红辣椒切碎、蒜拍末，藕洗净切片备用

　　2.起锅烧水，水开后将藕片放入水中煮3分钟捞出控水后摆在盘中备用

　　3.炒锅下猪油和花生油（1：2的比例）然后下姜片、蒜末、干红辣椒爆香，后加入料酒、白糖、蚝油、醋、盐、香油制成辣油汤

　　4.将热辣油汤淋在藕片中即可

　　芝麻豆腐

　　材 料：豆腐，盐，植物油，生粉，孜然芝麻混合粉

　　做 法：

　　1、准备一个大盘子，放入生粉

　　2、将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉

　　3、煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香

　　4、中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐

　　5、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可

　　泡菜炒五花肉

　　做法：

　　1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切断

　　2、炒锅中放植物袖，放入五花肉煸炒

　　3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味

　　4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可。