主料：鸡腿3只，芋头300克，鸡翅3只，姜6克，香菜5克，生粉2克

　　辅料：豆瓣酱3勺，酱油20克，冰糖老抽10克，盐3克，糖6克，花生油2勺

　　酱香芋头焖鸡的各种材料，鸡腿、鸡翅、芋头均砍小件

　　在鸡块里加入豆瓣酱、有机酱油、糖、盐、生粉

　　所有调味料与鸡肉拌均匀，腌上十五分钟

　　烧热锅，放花生油把姜片爆出香味，倒进腌好的鸡块，两面稍煎一下

　　加入芋，跟鸡肉一起煎至有点变黄色

　　加入一碗左右的热开水，加盖大火煮 开，再转小火焖焗

　　焖焗鸡肉芋头的过程需不时翻动一下，以免烧糊，30分钟左右材料就熟透了，即可关火

　　把芋头鸡肉盛起，放点香菜，即可食用，光吃这个菜就好饱