1、鸡屁股

　　鸡屁股，有很多人喜欢吃鸡屁股，鸡屁股含有淋巴球细胞及吞噬细胞，而发现里面有细菌病毒及各种有害物质，益智类一些污染毒物被巨吞噬细胞吞噬到送到鸡屁股储存，这些致癌物质不能排到体外，就算是煮熟鸡肉了，也不能被破坏细菌。

　　2、鸡皮

　　鸡肉富含优质蛋白，同时单位脂肪含量极低，但是鸡身上并非没有脂肪。鸡身上绝大多数的脂肪都贮存在鸡皮里。脂肪的高热量会影响人体健康，另外其脂肪酸构成对人体来说也不合宜。另外，鸡皮中还有一些淋巴组织，这些淋巴组织也是不适合食用的。还有，鸡皮中还容易蓄积大量的寄生虫，如果处理不干净，很容易对身体造成伤害。

　　3、鸡杂

　　一般的鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。我们知道，肝脏是代谢、解毒的器官，肾脏是排泄有害物质的器官，鸡胗则是磨碎食物的场所。这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关，有害物质可能会在此残留，而心脏则没有此类问题。因此，鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不要频繁大量地食用，当然，偶尔食用无妨。

　　4、鸡头

　　人们常说“宁做鸡头，不做凤尾”。在生活中，许多人喜欢啃鸡头，有人说鸡眼明眼，并且能滋补肝肾。事实上，鸡越老，鸡头的毒性就越大。经过现代医学研究证明，鸡在啄食过程中，会啄进一些高含量的重金属物质，这些物质主要储存在大脑中，并且随着时间增长，金属物质也就随之越多，致癌风险就越大。因此，提醒广大鸡头爱好者适可而止！

　　5、鸡脖子

　　很多人都非常喜欢食用鸡脖，鸡脖是很多血管和淋巴的集中处，在鸡脖子上面还会长一些非常细小的小疙瘩，这些小疙瘩可是带有非常多的毒素，食用后不仅不利于身体健康，另外还含有大量的寄生虫。鸡脖子上布满淋巴结，淋巴分泌的残留物，还含有大量的细菌、病毒，而且一般饲养鸡的时候，给鸡注射疫苗的时候，大多是在鸡脖子上注射，这样人类根本不能正常的食用，所以鸡脖子大家也还是不吃的好。

　　说了这么多，那么鸡身上到底哪个部位能吃呢？建议大家只吃鸡肉。鸡肉的营养构成非常健康，拥有充足的蛋白质，没有大量的脂肪和有毒害物质。