食材准备

　　猪小排1斤，荷叶适量，食盐适量，花生油8ml，生粉适量，生抽少许，蚝油少许，葱，豆豉适量，蒜碎适量，白糖少许。

　　方法步骤

　　1、干荷叶用热开水泡软洗净待用；

　　2、排骨斩成小块后加入蚝油，生抽，盐，生粉码味；

　　3、然后加入剁碎的蒜，豆豉拌匀，淋上花生油腌10分钟；

　　4、将泡软的荷叶铺在蒸笼中，然后放入排骨，包裹好后入开始锅中；

　　5、大火蒸上12分钟左右，出锅后撒些葱花即可。