【蜜烧红薯】

　　材料：红薯、红枣、蜂蜜、冰糖、植物油。

　　1、红薯洗净，去皮，切成方块，再切成鸽子蛋形状。

　　2、红枣洗净，去核，切块。

　　3. 热锅，烧热油，将红薯炒至熟，捞出沥油。起锅出油，大火烧开，加水，放冰糖煮开，加入油过的红薯，煮至汁粘稠，加入蜂蜜，撒上红枣推匀，煮至再过 5 分钟，装盘。

　　【藿香排骨】

　　材料：排骨、辣椒、姜蒜米、葱花、豆瓣酱、山椒、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、鲜汤或水、水豆粉、色拉油。

　　1. 藿香泽洗净切碎。将山椒切碎，留水备用。

　　2. 猪排提前用冷水浸泡去血，捞出切块，用姜、葱、料酒焯一下。

　　3. 锅烧热，加入色拉油，加入西洋菜炒至油红，加入山椒、姜、蒜，翻炒至香，加水或鲜汤，将排骨煮熟，调味，山椒水，胡椒粉，料酒，少许酱油，味精，鸡精，葱花，葱花，出锅前勾芡汁，汁浓稠亮，出锅即可把它放在盘子里。

　　【咸烧白】

　　材料：带皮五花肉、袋装豆芽、姜片、葱、盐、味精、干辣椒、胡椒粉、料酒、糖色、酱油、豆豉、鲜汤。

　　1. 将五花肉洗净，放入一锅冷水中煮沸，然后继续大火煮至五花肉碎。

　　2. 取出五花肉，趁热在猪皮表面涂上糖色，静置10分钟。

　　3. 豆芽洗净切碎；最后泡辣椒。

　　4、油锅烧热，将五花肉放入油锅中，大火将五花肉炒至肉皮起皱呈棕红色。

　　5、五花肉用热汤浸泡至皮变软，取出待凉后切片备用。

　　6. 将五花肉放入蒸碗中，肉皮向下倾斜，放入芽菜、干辣椒、豆豉、盐、酱油、味精、胡椒粉、胡椒粉、料酒、姜片、大葱， 鲜汤，在蒸笼中蒸1小时，取出蒸碗，翻过来放在盘子里。