食材准备面粉适量，猪肉馅少许，香菇适量，发酵粉适量，清水，姜末，洋葱，盐适量，味精少许，生抽，糖，油，香油适量。

　　方法步骤1、猪肉馅中加入姜末，生抽，砂糖拌匀，腌一晚待用；

　　2、香菇切碎，洋葱切碎混合加入少许油拌匀然后放入肉馅拌匀，加盐和香油拌匀成馅；

　　3、发酵粉放入清水中，然后倒入面粉中，揉成团后发酵几小时；

　　4、然后将面团揉一揉分成小剂后擀成面皮，肉馅包入面皮中；

　　5、然后收口捏褶，平底锅中放入少许油，将包子码入锅中，小火煎；

　　6、清水中加入少许面粉调匀，然后倒入锅中，没过包子一半到三分之二即可；

　　7、待锅中水快烧干时转为小火，然后晃动出锅即可。

　　小贴士水煎包做的时候完全还可以把蒸熟剩下的包子拿来煎，让包子变一个口味。