爆炒猪肚

　　做法

　　1.买回来的猪肚洗干净用水烫之下

　　2.烫好后捞出再洗一下

　　3.锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟

　　4.煮熟后捞出切成丝状备用

　　5.准备好姜蒜八角红干椒（这里红干椒我没全拍进去可以多放几个）

　　6.锅中倒入油放入准备好的调料爆香

　　7.然后倒入猪肚爆炒

　　8.炒上一会可以加一点老抽盐糖调味

　　9.然后加入青椒和红椒丝翻炒片刻

　　农家脆鸭肠

　　食材：脆鸭肠，小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油

　　做法：

　　1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段，过水再过油漏起备用。

　　2、青红尖椒切0.3厘米的圈状待用。

　　3、锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道，烹料酒淋油翻炒均匀起锅装盘即可

　　金针菇炒西兰花

　　材料：西兰花1棵，金针菇1把，生姜，素蠔油，酱油，淀粉，芝麻油，香油适量。

　　做法：

　　1.西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干;

　　2.生姜碎;

　　3.金针菇切掉根部老的部分洗净备用;

　　4.在一个小碗里，加素蠔油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用;

　　5.热油锅，炒香姜，倒入金针菇炒2分钟;

　　6.倒入酱汁烧开;

　　7.加入西兰花炒匀;

　　8.最后加入芝麻油即可出锅。

　　肉片炒茼蒿

　　食材：茼蒿300克、香菇少许、猪肉片200克、料酒少许、十三香少许、酱油少许、耗油少许、盐少许、玉米油适量

　　做法

　　1.准备茼蒿洗净控干

　　2.切段

　　3.猪肉切片放入料酒，十三香，淀粉味上20分钟。

　　4.甜面酱，香菇。

　　5.葱姜蒜切片，香菇切片。

　　6.热锅凉油放入肉片翻炒

　　7.加入葱姜蒜，香菇，加入料酒，十三香酱油翻炒。

　　8.加入面酱

　　9.继续翻炒，加入少许耗油。

　　10.放入茼蒿，加入少许盐出锅。

　　11.盛入盘中，超级下饭。