【冬瓜花蛤汤】

　　食材：冬瓜400克、花蛤300克、油盐适量、糖1勺、鸡精半勺、料酒2勺、姜适量、蒜2瓣、小葱1根

　　做法：1、将买来的花蛤用清水反复冲洗干净，然后准备一盆水，将花蛤放在水中浸泡2小时左右，这一步是为了让花蛤吐沙。

　　2、准备一个煮锅，锅中倒入适量清水，加入准备好的蒜片，然后将花蛤放入水中，开火将花蛤烧至微微张开口即可，然后取出沥干水分备用。

　　3、将冬瓜清洗干净，用刀去掉冬瓜的皮，然后放在案板上切成大小均匀的块状备用。

　　4、准备一个炒锅，锅中加入少许油，开大火烧油，然后将准备好的蒜末和姜片下锅爆炒出香味，然后倒入准备好的冬瓜放入锅中，陆续加入盐、糖、鸡精、料酒将冬瓜炒制透明、然后加入适量的清水和焯水过的花蛤、煮制花蛤张口，冬瓜完全透明即可关火，撒上一些葱花即可食用，清淡爽口，减肥人士要学习哦。

　　小贴士：

　　花蛤一定要吐沙，这样吃起来才干净；如果有的花蛤不张口，千万不要食用哦。