用料干豆腐 胡萝卜 半根黄瓜 1根鸡蛋 4个蒜瓣 淀粉 胡椒粉 盐 鸡精 做法步骤

　　1、干豆腐，黄瓜，胡萝卜都切成菱形状。

　　2、水开后放入干豆腐，焯一分钟左右。

　　3、鸡蛋炒散。

　　4、油热后放入蒜瓣，爆香后加入适量的水。

　　5、放入焯好的干豆腐，放入盐和鸡精，中火煮两分钟。

　　6、放入胡萝卜和黄瓜，稍微煮一会后，放入水淀粉勾芡。

　　7、放入鸡蛋，大火翻炒后出锅。