蕨菜干花肉炖粉条

　　食材准备蕨菜干，五花肉，粉条，油，盐，葱，干红辣椒，姜。

　　方法步骤1、将蕨菜干提前泡好后沥干水分切成段备用，粉条用温水进行浸泡捞出冲凉并沥干水分，五花肉切成厚片；

　　2、锅烧热，不要倒油，下五花肉用小火煸干后加入葱姜与干红辣椒爆香；

　　3、下入蕨菜干大火翻炒2分钟后烹入料酒、生抽和一点点糖；

　　4、添加粉条，加适量热水没过所有食材后大火煮开转小火慢炖。汤汁收干时调入适量盐与鸡精，出锅撒上葱花即可。

　　蕨菜干土豆炖鸡肉

　　食材准备蕨菜干，土豆，肌肉，姜，蒜，八角，白糖，生抽，油，盐。

　　方法步骤1、将蕨菜干事先泡发好，土豆去皮切块，姜切片，蒜切末；

　　2、起油锅爆香将姜片蒜末与八角后加入白糖、生抽并加入鸡肉翻炒均匀；

　　3、鸡肉上色后，加入土豆块，蕨菜干翻炒均匀；

　　4、加适量水，大火烧开后，改小火慢炖，烹入适量的食盐，待汤汁收干即可。

　　酸辣椒炒蕨菜干

　　食材准备蕨菜干，腌酸辣椒，油，盐，瘦肉，蒜瓣，蒜苗，花椒粉，鸡精。

　　方法步骤1、将蕨菜干事先泡发好后切成小段，猪肉洗净切成肉丝，蒜切成片，蒜苗洗净切小段；

　　2、起油锅下入肉丝进行滑炒至变色后将肉推在一边，加入酸辣椒进行翻炒；

　　3、接着放入准备好的蕨菜干，加入适量的盐翻炒一会，与肉丝、辣椒翻炒均匀；

　　4、加入蒜片炒出香味，撒入适量的花椒粉，倒入蒜苗与少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

　　蕨菜干炒肉

　　食材准备蕨菜干，猪肉，蒜，生抽，香菇粉，盐，油。

　　方法步骤1、蕨菜干事先泡发好后沥干水分，猪肉洗净切薄片，蒜去皮切末；

　　2、起油锅，下蒜末爆香后放入肉片滑炒至变色；

　　3、加入生抽继续炒香，加入泡好的蕨菜干；

　　4、烹入香菇粉、食盐翻炒均匀即可出锅。