回味清甜，营养丰富又让人暖和的一道汤，适合冷冷的冬天。

　　用料排骨 600g藕 1000g料酒 1勺大葱 半根花椒 十来颗老姜 小半块盐 适量

　　做法步骤

　　1、排骨洗净切块。

　　2、冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后焯水2-3分钟。

　　3、炖锅里盛大半锅水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），烧开后转中小火加盖炖1个小时。

　　4、准备莲藕，去皮切成厚片。

　　5、一个小时后排骨炖好了，传说中奶白色的骨头汤～加入适量的盐调味。

　　6、放入藕块，再炖半小时。

　　7、不需要其他复杂的调料了，吃的就是排骨的肉香和莲藕的清甜。

　　8、盛起装盘撒葱花，调个蘸水，开吃！

　　9、喝一口回甜的藕汤，整个人都暖和了起来。

　　小贴士选藕的时候要买炖的耙的藕，不要买炒的藕。