【核桃煮鸡蛋】

　　所需食材有：核桃、鸡蛋、红糖。核桃煮鸡蛋虽好，但并不是人人适合，如果您不知道自己是否适合食用，可以留言给我。

　　先把核桃倒入一个大碗里，加入清水，用牙刷把核桃刷洗干净。因为稍后我们要带着核桃壳煮汤，所以一定要把核桃洗干净才可以。

　　洗干净的核桃用夹子夹开，将核桃仁取出备用，剩下的核桃壳千万别扔，我们要用它来煮汤。

　　把核桃壳包在纱布中备用，这样可以起到过滤的目的，避免碎渣留在汤水中，影响口感。

　　把包好纱布的核桃放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转文火煮半小时。

　　鸡蛋清洗干净后，凉水下锅，在水中加1小勺食盐，水开后转文火煮大约8分钟关火，捞出鸡蛋，剥壳备用。

　　把去壳鸡蛋、核桃仁和红糖倒入煮好的核桃水中，浸泡1小时就可以吃了。食用前要加热一下，汤水也可以饮用。春季吃核桃煮鸡蛋要放红糖，可以恢复气色，还能提高免疫力，不能用其它糖代替，我来强调一下加红糖的注意事项。

　　红糖是用甘蔗汁熬成的，要与那种粉末状的赤砂糖区别开，赤砂糖不是红糖，当然也不具备我们所说的作用，不懂太可惜。

　　红糖的配料表中，出现“赤砂糖”的都不对。另外，真红糖掰开后看断面，颜色也很接近甘蔗汁的颜色，还有一些小孔。热水冲泡红糖时，水面会有密集的小气泡冒出来，这些都可以作为分辨的窍门。

　　小提示

　　核桃煮鸡蛋的汤水喝完后，可以加一些清水再次煮开，继续饮用，但不要隔夜食用。

　　核桃煮鸡蛋可以天天吃吗？什么时间吃好呢？核桃煮鸡蛋没有必要天天吃，一周吃上几回就可以了，每天中午或晚饭前食用更好。

　　分心木是什么？

　　分心木，是核桃果核内的木质隔膜，很多人在吃核桃的时候，只吃果肉，把分心木直接扔掉了，扔掉分心木就等于在扔钱！如果您觉得核桃煮鸡蛋还是很麻烦，还可以用分心木加些老红糖用沸水冲泡10分钟左右饮用。

　　春天，别忘了用核桃煮鸡蛋，我家一周吃几回，很多人不知道有啥用。也许很多人觉得核桃和鸡蛋看似完全不搭，但它俩搭配一起煮却能营养互补，隔三差五吃一回，您渐渐地就会爱吃饭了，睡得香了，小脸也红扑扑的！您觉得核桃和鸡蛋搭配在一起好吃吗？