红烧牛肉

　　食材：牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量

　　做法：

　　1、牛肉放沸水中，加料酒，煮开沥干，切块。锅内放油，烧热后加葱、姜、蒜炒香。

　　2、放牛肉块炒干，放豆辨酱炒香，加糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒。

　　葱香牛腩

　　食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽；

　　做法

　　1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；

　　2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；

　　红椒肉丝

　　做法

　　1、红色大辣椒1个；猪肉一小块瘦肉；蒜3瓣切成片；姜两片切成丝；淀粉1小勺；酱油适量；花椒适量；盐适量

　　2、把瘦肉切成丝，加入一小勺淀粉，适量的酱油，搅拌均匀。如果觉得颜色不够，也可以加入一两滴老抽。

　　3、把青椒和红色辣椒洗干净后，都切成丝。红色辣椒主要是因为炒出来颜色好看。然后把蒜切成片，姜切成丝。

　　4、锅热后倒油，油热之后放入肉丝…不停翻2-3分钟，然后把肉丝捞出来，放入干净盘子里。

　　小排

　　食材：猪小排500克 盐适量 油1勺 辣椒粉2大勺 青椒4个 孜然适量

　　做法：

　　1.排骨切成段，油锅烧热，把排骨倒进去

　　2.翻炒至微微变色，盖上锅盖，焖煮片刻

　　3.倒入从排骨上切下的肉片一起翻炒

　　4.炒至肉变色，放入青椒和盐

　　5.翻炒至青椒变软，加入葱段