食材准备

　　米粉适量，腊肉1块，蒜苗适量，香菇，红葱头，胡椒粉，香菜，黑木耳适量。

　　方法步骤

　　1、将腊肉切丝，红葱头切片，干香菇泡水切丝，蒜苗切斜段，木耳切丝待用；

　　2、锅中水烧沸，放入盐和少许油，下入米粉煮1分钟，捞出待用；

　　3、锅中3匙油爆香红葱头，然后放入腊肉煸炒，炒香后加入香菇，木耳翻炒；

　　4、然后加入酱油，放入蒜苗，加入少许水烧煮入味；

　　5、最后放入米粉，搅拌均匀，加入适量胡椒粉，香油炒匀，撒香菜即可。