所需食材：鸡蛋2个 大虾6只 西兰花1小朵 生抽1汤匙 盐适量 芝麻油1小勺 料酒1汤匙 黑胡椒粉少许 玉米淀粉1小勺 温水120克

　　制作步骤：

　　1.将大虾去壳剥出虾仁，清理干净放进小碗中，加入料酒、黑胡椒粉和玉米淀粉，抓拌均匀腌制入味。

　　2.鸡蛋磕入碗中加少许盐和温水，用筷子充分搅拌均匀。

　　3.用筛网过滤出浮沫包上保鲜膜，表面用牙签扎几个小洞，水开上锅大火蒸约12分钟。

　　4.利用蒸蛋羹的时间将西兰花掰成小把，放进沸水中焯烫一分钟捞出备用。

　　5.到时间后取出蛋羹，把虾仁和西兰花摆放在表面。

　　6.再回锅蒸至定型取出，将生抽和芝麻油混合均匀淋到上面就可以了。

　　7.一道鲜美又营养的西兰花虾仁蒸蛋就做好了，当作早餐或宵夜都很赞哟！

　　小贴士：

　　我用大虾剥出的虾仁个头比较大，所以腌制一下口感更佳，嫌麻烦可以直接买来虾仁操作，不腌制也可以。食材为一人的分量，调味料按照个人口味添加。